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By Pierre-Emmanuel Malissin

Le tiramisu est un dessert italien "tirami sù",qui signifie poétiquement « emmène-moi au ciel », et il tient toutes ses promesses, Originalement c'est un dessert fait de mascarpone, biscuits, café et amareto, c'était sans compter l'imagination des cooks, il se décline désormais en milles et une saveurs, tout comme l. a. Panna-Cotta dessert uncomplicated et frais, retrouvez 50 recettes de ces cakes incontournables.
Certaines recettes sont illustrées pour un plus grand plaisir.

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Ajoutez le sucre et le mascarpone. Fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène. Ecrasez grossièrement les cookies et passez-les dans le mélange café/rhum. Pelez les poires, ôtez le coeur et coupez-les en petits dés. Garnissez le fond de votre plat des cookies imbibés et recouvrez d'une première couche de crème. Déposez les dés de poires uniformément sur l. a. crème puis recouvrez d'une deuxième couche de crème. Egalisez bien le dessus et saupoudrez de cacao. Placez au frais avant de servir. Tiramisu à los angeles pèche Ingrédients pour four personnes : 2 grosses pêches (fraiches ou en conserves) 2 hundred gr de mascarpone 2 œufs four cuillères à soupe de crème de pêche ( alcool) 1 sachet de sucre vanillé 50 gr de sucre eight biscuits boudoirs eight cl de jus d'orange Préparation :35 mins toughé :Moyen Coût : Modéré Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, blanchir les jaunes avec le sucre mélangé au sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et los angeles moitié de los angeles crème de pêche, bien mélanger. Monter les blancs d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel et incorporer à l. a. préparation précédente. Couper les biscuits en morceaux et les imbiber du restant de los angeles crème de pêche mélangée au jus d'orange. Couper les pêches en morceaux et les faire revenir à los angeles poêle 3-4 mins avec un peu de beurre et trois cuillères à soupe de sucre. Répartir dans quatre verres, du bas vers le haut, de los angeles manière suivante: biscuits imbibés/ crème mascarpone/ dés de pêches/ crème mascarpone. Placer au réfrigérateur pendant deux heures. Tiramisu aux fraises Ingrédients pour 6 personnes : three hundred gr de fraises 1 gousse de vanille 18 boudoirs ou biscuit à los angeles cuiller 20 cl de liqueur de fraises 25 cl de crème fleurette 250 gr de mascarpone four jaunes d’œufs eighty gr de sucre Préparation :30 min trickyé :Facile Coût : Economique Préparation : Grattez l. a. gousse de vanille coupée en deux et versez les grains dans los angeles crème. Mettez au congélateur l. a. crème fleurette dans laquelle infusent les graines de vanille. Équeutez et lavez les fraises coupez les � en 2. Séparez les blancs des jaunes. Trempez les biscuits dans l. a. liqueur de fraises allongée d’eau et posez-les au fond du moule Préparation du tiramisu Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, mélangez au mascarpone et mettez 20 mins au congélateur. Sortez l. a. crème du congélateur et montez-la en chantilly Mélangez-la délicatement au mélange mascarpone/jaunes d’œufs. Posez los angeles crème sur les biscuits et recouvrez des fraises et recommencez jusqu’en haut du moule en terminant par l. a. crème. Mettez au réfrigérateur au moins three heures pour que le mélange raffermisse. Au second de servir décorez le dessus avec des fraises. Verrine de Tiramisu aux zestes d'agrumes Ingrédients pour 6 personnes : 2 hundred g de mascarpone four oeufs 50 g de sucre 1 citron 1 orange 1 pamplemousse 10 biscuits cuillère 10 cl de liqueur d'orange ou de mandarine copeaux de chocolat Préparation :30 min Cuisson :laisser reposer 1 nuit toughé :Facile Coût : Economique Préparation : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir.

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